为进一步强化食品生产领域风险隐患防控，加强食品安全监管。自进入夏季以来，宝鸡市市场监督管理局聚焦高风险品种和企业，组织开展“飞行检查”，抓好企业主体责任落实、整改复查和风险隐患治理，确保生产源头食品安全。
宝鸡市场监管局以问题为导向，针对前期监督抽检2批次不合格产品的3户重点企业，通过“四不两直”方式，市县联动开展靶向性“飞行检查”，全面核查企业产品不合格原因、生产许可条件维持、进货查验、人员健康管理、加工过程控制、出厂检验、质量安全追溯等环节。对岐山县1户食醋企业灭菌工艺不合理、灌装间清洁防护措施不到位，造成产品菌落总数超标的风险隐患，督促帮助企业进行生产工艺升级改造；对金台区2户糕点食品生产企业存在的产品配方管理制度不健全、食品添加剂使用范围不符合国家标准等问题，下达限期整改通知。同时，针对“飞行检查”发现的突出问题和违法违规线索，及时移交县区局立案查处，并通过“三书一函”督促县（区）市场监管局抓好区域性风险隐患防控，确保问题整改到位。
下一步，宝鸡市市场监管局将持续开展抽检不合格企业“飞行检查”、技术帮扶和执法联动，加大核查处置和风险排查力度，通过调高风险等级、增加检查频次、严惩违法行为，推动企业认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，完善动态风险清单，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
